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5ème MARCHÉ DE PRINTEMPS DE THURAMAP – Les inscriptions sont ouvertes

Bandeau marché

Le dimanche 28 avril 2019

notre association organisera de 10 h à 17h

pour la cinquième année consécutive à Wittelsheim, son Marché de Printemps qui a pour but de promouvoir les productions locales, une agriculture de proximité qui respecte la planète et les consommateurs, l’artisanat local et les circuits courts dont notre association ThurAmap est depuis sa création en 2009, l’un des vecteurs essentiels sur le secteur de Wittelsheim et Cernay.
Comme les 2 dernières années, celui-ci aura lieu

Sur le parking situé face au stade Pierre Albouy, rue de Reiningue à Wittelsheim

(Parking situé entre les locaux du périscolaire et la salle Dom Polski).

Pour attirer toujours plus de visiteurs, nous proposerons lors de cette journée diverses animations. C’est ainsi que nous avons d’ores et déjà l’assurance de la participation des cavalières de la troupe LIBERTAD avec leurs chevaux, d’un atelier maquillage gratuit pour les enfants , une démonstration de vannerie artisanale, la présence d’un rémouleur qui affutera les couteaux et outils  qui et,  de groupes musicaux.

Et, nous sommes encore en pourparlers pour d’autres animations…

Un affichage et un fléchage très visibles, permettront d’orienter le public vers le marché.

Une buvette, ainsi que des pâtisseries et même des crêpes seront proposées toute la journée par les membres de ThurAmap.

Et,  à midi il sera possible de choisir entre plusieurs solutions de restauration.

Les inscriptions pour les producteurs et artisans  souhaitant participer à notre marché sont ouvertes

Les exposants acceptés:

Seuls les producteurs, transformateurs et artisans locaux, exerçant leur activité dans un rayon de 35 kms autour de Wittelsheim seront acceptés.

Aucun revendeur, producteur industriel ou agriculteur utilisant des méthodes de l’agriculture intensive, ne sera accepté.

Si 2 exposants ayant la même activité souhaitent s’inscrire, outre la date de réception de l’inscription, les autres critères pris en compte pour départager les candidats exposants  seront  le type de production (préférence sera accordée à celui des 2 qui est le plus proche d’une production certifiée bio ou artisanale de qualité), le lieu d’installation et d’exercice de l’activité habituelle, ainsi que la pratique et la promotion de la vente directe et/ou des circuits courts.

Il pourra être demandé, au cas par cas, à l’un ou l’autre exposant de ne pas présenter à la vente certains produits pouvant être redondants par rapport à ceux proposés par un autre exposant.

Une place sera réservée aux produits artisanaux locaux, y compris à l’artisanat d’art.

Pour tout renseignement complémentaire appeler le 06.83.32.79.61

 

Quelques aperçus du marché 2018

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LA CHOUCROUTE NOUVELLE ARRIVE BIENTOT !

La choucroute nouvelle de la Ferme SIRLIN arrive bientôt!

                              choucroute

Comme toute les années à la même période, Jean-Paul SIRLIN proposera sa choucroute bio durant les mois de décembre, janvier, février et mars.

Première  distribution le jeudi 20 décembre à Wittelsheim et le vendredi 21 décembre à Cernay.

Les mois suivants les distributions de choucroute auront lieu en même temps que la distribution de Farine.

=> Les contrats de saison sont disponibles à la rubrique téléchargement.

Pour avoir de la choucroute dès la première distribution, pensez à rendre votre contrat accompagné du règlement au point info au plus tard pour la distribution du jeudi 13 décembre à Wittelsheim ou le vendredi  14 décembre à Cernay.

Samedi 8 septembre 2018 – Atelier Sauce Tomate

Compte tenu du succès de l’atelier sauce tomate de ces 5 dernières années au mois de septembre, il a été décidé de proposer de nouveau aux adhérents de ThurAmap, cette opération conviviale en 2018.

sauce tomate

Cet atelier aura lieu cette année le samedi 8 septembre 2018, à Wittelsheim au Local RENCONTRE ET LOISIRS, 24 rue des Fauvettes – cité Langenzug

Cette association, qui héberge habituellement nos distributions à Wittelsheim, possède en effet à la fois de l’espace, une cuisine équipée, ainsi que des casseroles et des bassines de taille adaptées à nos besoins pour réaliser de la sauce tomate en quantité.

Une centaine de kilos de tomates bios mures et du basilic nous seront fournis par NOS  producteurs attitrés et préférés, à savoir  Véronique et Pierre Paul KOEHL, au prix de 1.60 € le kilo environ. ( Prix exact à confirmer).

Nous bénéficierons comme les autres années  des conseils et de l’expérience d’ une de nos adhérentes d’ origine italienne, pour qui la sauce tomate n’a plus de secret.

L’atelier se déroulera sur la journée, entre 9h00 et 17h00. Le repas de midi sera pris sur place en commun sous la forme d’un barbecue (quelque soit le temps, les locaux sont prévus pour cela). ThurAmap fournira GRATUITEMENT la viande. Il est simplement demandé à chaque famille d’apporter soit une salade , soit un dessert.

L’ensemble de la « production » de la journée sera partagé équitablement entre toutes les familles participantes, ce qui devrait représenter environ 6 à 8 litres de jus de tomates par famille. (la quantité exacte sera bien évidement fonction du nombre de familles qui participeront à cet atelier ).

Continuer la lecture de Samedi 8 septembre 2018 – Atelier Sauce Tomate 

DIMANCHE 29 AVRIL 2018 – QUATRIÈME MARCHÉ DE PRINTEMPS ORGANISÉ PAR THURAMAP

Dimanche 29 avril 2018 de 10 h00 à 17h00

ThurAmap organise son

Affiche

Sur le parking du périscolaire

Rue de Reiningue – En face de la salle de sports Pierre Albouy

68310 WITTELSHEIM

Programme marché

Animations:

  • Promenades en poney et spectacle de dressage de chevaux par la troupe Libertad de Wittelsheim
  • Atelier de caricatures
  • Atelier gratuit de maquillage pour enfants avec la participation d’une professionnelle
  • Animations musicales avec la participation de la Gugga music « Les Bockson », l’orchestre d’accordéons et des membres de bla Musique Municipale de Wittelsheim
  • Présence d’un rémouleur : Pensez à apportez vos couteaux, ciseaux et outils de jardin à affuter
  • A 15 h – Atelier de fabrication de lessive  écologique – Participation gratuite – pensez à apporter une bouteille vide

Démonstrations:

  • Travaux de vannerie
  • Affutage de couteaux et outils

Entrée libre

Buvette – restauration – pâtisseries


Pour tout savoir sur la nouvelle saison 2018-2019, « Les Nouvelles » N°29 sont parues

Découvrez le N°29 des « Nouvelles » , le journal interne de ThurAmap .

Ce numéro est entièrement consacré, à la réunion de négociation des prix avec les producteurs qui a eu lieu le 1er Février dernier, pour fixer les prix des paniers et produits pour la nouvelle saison 2018-2019

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Pour lire Les nouvelles n°29_cliquer ici

Nous vous rappelons que nous abordons maintenant les dernières distributions de la saison 2017-2018, qui s’ achèvera le 22 mars à Wittelsheim, et le 23 mars à Cernay.
ATTENTION: Particularité de cette dernière distribution de la saison: plusieurs producteurs y distribueront des doubles paniers, car il n’y aura aucune distribution la semaine suivante (semaine sainte précédant Pâques).

Pensez donc à renouveler dès aujourd’hui vos contrats pour la nouvelle saison 2018-2019 qui commencera le 5 avril à Wittelsheim et le 6 avril à Cernay.

Certains contrats pour la nouvelle saison sont  d’ors et déjà disponibles sur le site de ThurAmap à la rubrique téléchargement : http://www.thuramap.fr/telechargement/

Les autres devraient être mis en ligne progressivement, de sorte que tous les contrats soient disponibles le 10 mars au plus tard.

Imprimez les et rapportez les en 2 exemplaires au point info de votre point de distribution, avec les règlements correspondants, sans oublier le formulaire d’adhésion à ThurAmap et les 8.00 euros de cotisation annuelle, pour ceux qui ne l’ont pas déjà payée lorsqu’ils ont souscrit un contrat auprès de l’amap  « Chèvrerie du Felsenbach »

Vérifiez aussi, dès maintenant, que vous aurez bien assez de formulaires de chèque dans votre chéquier et qu’il ne vous faut pas en commander un nouveau immédiatement, sans attendre le renouvellement automatique par votre banque.
En effet, par exemple, il vous faudra 6 chèques pour les légumes, 6 pour les fruits, et 3 ou 4 pour chacune des autres amaps. De quoi vider rapidement un chéquier.

Projection du film « QU’EST-CE QU’ON ATTEND?  » suivie d’un débat

La Bibliothèque de Wittelsheim, ainsi que les associations Accès et ThurAmap ont le plaisir de vous inviter à la projection du film « QU’EST-CE QU’ON ATTEND? », qui aura lieu le samedi 16 septembre 2017  à 19h30, salle Grassegert – 111, rue de Reiningue à Wittelsheim.

Mise en page 1

Tout près de chez nous, à Ungersheim, des citoyens bien informés, emmenés par leur maire, Jean-Claude Mensch, se sont lancés depuis 2009 dans la transition écologique.

Marie-Monique Robin qui les appelle des « lanceurs d’avenir », a fait de leur engagement un film au titre stimulant : « Qu’est-ce qu’on attend?« .

Mise en page 1

Il présente cet ambitieux projet qui vise l’autonomie alimentaire et énergétique en impliquant écoles et administrés.

Pour nous parler des maisons passives, de l’agriculture biologique, de l’électricité solaire et éolienne ou de la démocratie participative, le maire, l’architecte et le paysan-boulanger de ce village, seront présents et participeront au débat qui suivra la projection.

Entrée libre  – Plateau à la sortie.

Ungersheim

 

 

 

 

La soirée se terminera autour d’un verre et de pâtisseries préparées par les bénévoles des 2 associations.

Les participants à la soirée pourront après le film et le débat, consulter  dans le hall de la salle Grassegert, une exposition avec des panneaux réalisés par L’Agence Locale de la Maitrise de l’énergie, qui suggèrent de façon très ludique des gestes simples à faire par tout un chacun pour économiser l’énergie. Une façon de rappeler à tous qu’ il ne peut y avoir de transition écologique sans remise en cause de notre consommation en énergie et de nos (mauvaises) habitudes.

Pour en savoir plus sur le film « Qu’est-ce qu’on attend? », consultez le lien ci dessous: https://m2rfilms.com/qu-est-ce-qu-on-attend

A noter que les organisateurs de la soirée proposeront également les 12 et 14 septembre, 2 projections du film « Sacré Village » de la même Marie Monique ROBIN à destination d’élèves des collèges Mermoz et Peguy et du Lycée Amélie Zurcher de Wittelsheim. Ce second film traite  aussi de la transition écologique entreprise à Ungersheim, mais a une durée réduite plus adaptée à un public scolaire. Chaque séance sera suivie d’un débat avec la participation de l’architecte.

 

 

 

 

DES ŒUFS BIOS ET SAINS

  oeuf      Dans le contexte actuel de suspicion sur la qualité sanitaire des œufs que l’on trouve dans le commerce traditionnel et sur les produits transformés qui ont pu être fabriqués avec des œufs  contaminés, il n’est peut être pas inutile de rappeler que

LA FERME RICHART, QUI PRODUIT LES ŒUFS BIOS DISTRIBUES A THURAMAP TOUS LES 15 JOURS, N’UTILISE PAS D’INSECTICIDE.

MPP98-087589.aiPour lutter contre les parasites que l’on trouve dans tout élevage même bio, ils utilisent des produits naturels comme la poudre de silice et de l’huile.

La presse locale s’est faite ces dernières semaines l’écho de cette méthode d’élevage naturelle et saine

L'ALSACE 24.08.2017L’ALSACE du 23-08-2017

OEUFS BIO - DNADNA du 24-08-2017

Prochaines distributions d’œufs à ThurAmap:

  • A WITTELSHEIM, les jeudis :   14 septembre – 27  septembre – 12 octobre – 26 octobre –                    09 novembre – 23  novembre – 07  décembre – 21 décembre 2017 – 11 janvier 2018 –   25 janvier – 08 février – 22  février – 08 mars – 22 mars
  • A CERNAY, les vendredis :   15 septembre – 28  septembre – 13 octobre – 27 octobre – 10 novembre – 24  novembre – 08  décembre – 22 décembre 2017 – 12 janvier 2018 – 26 janvier 2018 –   09 février – 23 février – 09 mars – 23 mars

 

NOUVEAU: POULES A POT ET STEAKS HACHES

Après, les poules à pot bio qui seront distribuées à ceux qui en ont commandé, lors de la première distribution de janvier, en même temps que la distribution d’œufs (soit le jeudi 5 Janvier 2017 à  Wittelsheim et le vendredi 6 janvier 2017 à Cernay), Thierry, Monique, Patrice et Antoine de la Ferme Richart vous proposent des steaks haché surgelés.

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La viande est issue de vaches laitières âgées de 4 à 6 ans, en conversion bio.

Les steaks de 125 grs surgelés, sont emballés à l’unité et vous sont proposés au prix de 1.80 € l’unité.

Il vous est proposé un panier d’essai pour le jeudi 19 janvier 2017 à Wittelsheim et le vendredi 20 janvier 2017 à Cernay.

Si vous êtes intéressés, les commande sont à passer lors de la première distribution d’œufs de l’année, c’est à dire le jeudi 5 Janvier 2017 à  Wittelsheim et le vendredi 6 janvier 2017 à Cernay.

Les distributions auront ensuite lieu une fois par mois à partir des 16/17 février, en même temps qu’une distribution d’œufs.

Toutefois, la distribution de steaks hachés ne pourra être proposée tous les mois qu’à la condition qu’il y ait un minimum de 30 steaks hachés en commande par site de distribution de ThurAmap, donc 30 pièces pour Cernay et 30 pour Wittelsheim.
En effet, pour assurer la distribution dans des condition optimales et transporter les steaks surgelés sans risque de décongélation, le producteur va devoir faire l’acquisition d’un matériel spécifique qu’il va donc lui falloir rentabiliser.

La Ferme Richart,  faut-il le rappeler  est basée à Roppentzwiller dans le Sundgau; même si ce n’est qu’entre 35 et 40 kms de Wittelsheim et Cernay, il faut compter une cinquantaine de minutes de trajet, sans compter que le producteur ne vient la plupart du temps pas directement de la ferme pour assurer la distribution à ThurAmap, mais en profite pour livrer ses œufs bios dans divers points de vente du département.

Si le minimum de commandes de 30 steaks hachés est atteint, il sera donc créé une « amap steaks surgelés », (dont le nom définitif reste à trouver), qui fonctionnera en parallèle de l’amap œufs, avec un contrat de saison sur la base d’une distribution par mois. un contrat de panier d’essai, et une carte à points.

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Pour plus d’informations n’hésitez pas à venir vous renseigner  au point info, lors de la première distribution de l’année de ThurAmap, à  Wittelsheim  le jeudi 5 Janvier 2017 ou à Cernay le vendredi 6 janvier 2017 de 18h00 à 18h45.

Lire l’article paru dans les DNA du 14.01.2017

 

dimanche 28 juin : Portes ouvertes à la chèvrerie du Felsenbach

Le dimanche 28 Juin : Daniel DURRWELL, de la chèvrerie du Felsenbach, attendent tous les amapiens chez eux dans la Vallée du Florival, à partir de 14 heures, Rue du Felsenbach à SENGERN / LAUTENBACH-ZELL.
Daniel, fera visiter ses installations et expliquera comment il travaille pour nous proposer chaque semaine ses succulents fromages de chèvre et de brebis.

 

jeudi 14 mai : Portes ouvertes à la ferme des Dahlias

Le jeudi 14 mai ( jeudi de l’ascension) : Joël PFAUWADELL de la Ferme des Dahlias, invite toute personne intéressée à venir à partir de 10 heures aux portes ouvertes de la Ferme et de L’auberge des Dahlias – chemin Linngasse à BERRWILLER.


Sur place, vous trouverez un petit marché paysan et Joël vous fera visiter sa ferme et ses installations et expliquera sa façon de travailler pour préparer les produits laitiers qu’il propose.

Possibilité de repas à midi avec un menu unique au prix de 15.00 €. Il est fortement conseillé de réserver en téléphonant au  03.89.28.20.11(auberge) ou au 03.89.28.23.67(ferme) ou encore en envoyant un mail à joel.pfauwadel123@orange.fr.