Amap Ferme du Lerchenbourg (viande de boeuf)

Propriétaires : Denis Pfauwadel

Lieu de culture : Wattwiller

Productions : Viande de boeuf (Salers)

Mode de culture : Agriculture de pâturage

Période de production : Toute l’année

 

L’élevage de Denis Pfauwadel EARL, issu de plusieurs générations d’agriculteurs et d’éleveurs passionnés, se consacre avec enthousiasme à la conduite d’une agriculture saine et traditionnelle.
Fort aujourd’hui d’un cheptel de 220 bovins, dont 70 mères, de race SALERS, l’élevage Denis Pfauwadel Earl produit également l’alimentation exclusivement naturelle de ses animaux.
Plus de 135ha de surfaces agricoles permettent aux bovins d’être en libre pâture dans de larges et vertes prairies pendant 7 à 8 mois. L’hiver, ils rejoignent la ferme qui dispose de vastes étables bien aménagées.